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Titre du blog : bienvenue chez moi
Auteur : Verseau58
Date de création : 16-04-2010
 
posté le 29-11-2011 à 21:54:39

TARTE DE SAUMON


Tarte au Saumon de Norvège


FPour 4 personnes :

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 300 g de filet de Saumon de Norvège sans peau ni arêtes
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché
 blanc
  • Préparation :
 30 mn
  • Cuisson : 
20 mn
  • Repos :
 0 mn
  • Temps total :
 50 mn
 
Préparation Tarte au Saumon de Norvège
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la, remplissez de haricots ou autres graines sèches (pour éviter que la pâte ne gonfle) et faites la cuire au four 8 à 10 minutes. Laissez le four en marche sur la même puissance.
Pelez l'extrémité coupée des asperges vertes et faites les cuire 2 minutes dans le d'eau bouillante légèrement salée. 
2Égouttez bien les asperges et coupez-les en petits tronçons. Réservez les pointes entières.
Coupez le Saumon de Norvège en dés de 2 cm de côté environ.
Après avoir retiré les haricots secs, répartissez de façon uniforme les cubes de saumon et les tronçons d'asperge sur le fond de tarte.
Battez ensemble les œufs, la crème fraîche et l'ail haché, ajustez l'assaisonnement en sel et poivre et versez le mélange sur le fond de tarte. Terminez en disposant joliment les pointes d'asperges. 
3Faites cuire au four à mi-hauteur 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la garniture soit devenue consistante et qu'elle commence à brunir. 
2Égouttez bien les asperges et coupez-les en petits tronçons. Réservez les pointes entières.
Coupez le Saumon de Norvège en dés de 2 cm d
Battez ensemble les œufs, la crème fraîche et l'ail haché, ajustez l'assaisonnement en sel et poivre et versez le mélange sur le fond de tarte. Terminez en disposant joliment les pointes d'asperges. 
3Faites cuire au four à mi-hauteur 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la garniture soit devenue consistante et qu'elle commence à brunir. 
3Faites cuire au four à mi-hauteur 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la garniture soit devenue consistante et qu'elle commence à brunir. 
Pour finir... Servez la tarte avec une salade de saison, roquette et tomates cerises par exemple...
e côté environ.

 

Après avoir retiré les haricots secs, répartissez de façon uniforme les cubes de saumon et les tronçons d'asperge sur le fond de tarte.

1Faites préchauffer le four à 180°/th. 8.

 

Commentaires

lapepit2choc le 30-11-2011 à 08:39:11
bonjour

ta recette me plaît beaucoup, j'adore le saumon, je vais tester ta recette !!

bonne journée