Auteur : Verseau58
Date de création : 16-04-2010
poulet a la biere cerise et aux lardons
Ingrédients :1 poulet de qualité découpé en 6/7 morceaux
50 gr de beurre
3 c. à s. d’huile
3 c. à s. de farine
2 c. à s. de sucre
25 cl ou 33 cl de bière cerise
25 cl d’eau
1 bouquet garni, 1 éclat d’ail, 1 échalote
200 gr de lardons nature
2 c. à s. de vinaigre balsamique
- Préparation :
Au travail !
Dans la cocotte, chauffer le beurre et l’huile, y ajouter les morceaux de poulet à dorer, saupoudrer de farine, retourner les morceaux de poulet, mouiller à la bière cerise, ajouter le bouquet garni, ail, échalote, sel, poivre, sucre, laisser mijoter 45 min à feu doux.
Dans une poêle, faites revenir les lardons et l’oignon émincé à feu vif, laisser cuire 8min en remuant, et déglacer avec le vinaigre balsamique.
Vous allez servir le poulet chaud avec la sauce que vous aurez filtré en y ajoutant les lardons poêlés.
C'est MAGNIFIQUE !
- Temps de préparation :
15 minutes.
- Temps de cuisson :
45 minutes.
- Difficulté :
Facile.